Auteur : Naoual GHARNIT

Résumé:

      Le Caroubier (Ceratonia siliqua L.) fait partie des Cesalpinoïdeae (Leguminosae, Angiospermae, Spermatophyta). C’est un arbre xérophyte montrant quelques caractéristiques particulières telles la rusticité, la résistance à la sécheresse, la fertilisation du sol et la lutte contre l’érosion des sols. Il est très anciennement exploité en particulier grâce à ses qualités fourragère et alimentaire. Ainsi l’arbre est utile en alimentation humaine et animale, ornementation, industrie, menuiserie, apiculture et pharmacopée traditionnelle. La caractérisation socio-économique du caroubier originaire de la Province de Chefchaouen (Nord-ouest du Maroc) a permis l’identification de 13 formes de caroubier, correspondant à 4 types locaux : "dkar" productif (femelle spontané), "dkar" non productif (mâle spontané), "lanta" (femelle greffé) et le type stérile (ne fleurissant pas). La production et/ou la commercialisation globale des caroubes franchirait au moins 2 760 t.an-1 à l’échelle de la Province, générant une recette globale d’environ 7.94 % de la valeur totale des productions végétales. Les caractéristiques botaniques de l’arbre dépendent des facteurs stationnels, biotiques ou typologiques. Les pieds provenant des stations les plus favorisées présentent des feuilles plus développées. Les folioles correspondantes présentent une forme plus allongée. L’arbre de type "dkar" non productif présente des feuilles plus longues, plus larges et à pétiole plus long, et des folioles plus longues, plus larges et à forme plus arrondie. Ce type présente en plus tout un éventail de feuilles partiellement bipennées ou doublement composées. Chez le caroubier, le taux des inflorescences indéfinies est généralement supérieur par rapport aux inflorescences définies. D’autre part, des formes particulières d’inflorescences ont été mises en exergue. La longueur de l’inflorescence et le nombre des fleurs par inflorescence sont supérieurs chez le caroubier mâle. Chez ce dernier, sept types de fleurs ont été distingués, différant par le nombre de sépales, d’étamines et la longueur du filet staminal. Le diamètre pollinique est de 28.32.43 m. Le taux de pollen avortés a été surestimé à 15 %. Chez le caroubier femelle, trois types de fleurs ont été définis suivant la forme de pistil. S’agissant de la phénologie fructifère, le taux d’avortement des fleurs atteint 83 % chez les types productifs. Le taux de fruits matures est légèrement supérieur chez le type "lanta" par rapport au type "dkar" productif. L’étude pomologique des types productifs a mis en évidence de meilleurs rendements en graines des gousses et une forte teneur en gomme des graines matures pour le type "dkar" productif. Le tégument et le complexe embryon-cotylédons représentent des taux supérieurs particulièrement chez le type "lanta" âgé. Le pourcentage de germination des semis d’origine "dkar" productif est plus élevé par rapport à celui des semis d’origine "lanta". Après transplantation au champ, la hauteur maximale des semis de 4 ans atteint 2.10 m chez le type "dkar" productif. Le bouturage in vivo du caroubier a montré un taux de reprise élevé des boutures ligneuses automnales d’origine "dkar" productive, avec une durée de survie moyenne de 12.4 +ou- 8.7 semaines. La conservation génétique des types de caroubier identifiés s’avère donc nécessaire vu leur utilité en plusieurs domaines d’intérêts.

Mots clés : Ceratonia siliqua L., Province de Chefchaouen, Caractérisation typologique, Régénération in vivo.

تصنيف شجر الخروب (Ceratonia siliqua L.) بإقليم شفشاون (شمال غرب المغرب)

الملخص :
      تتنتمي شجرة الخروب إلى فصيلة العندميات (القرنيات، كاسيات البذر). وهي شجرة قتنة، تتحمل الجفاف، تخصب التربة، تقي من التعرية وتستغل حاليا في العديد من الميادين. بفضل دراسة الجانب الاجتماعي والاقتصادي تمكنا من تعريف 13 شكلا من شجر الخروب بإقليم شفشاون، صنفناها حسب التعريف المحلي إلى 4 أنواع : "ذكر" مثمر (أنثوي طوعي)، "ذكر" غير مثمر (ذكري طوعي)، "أنثى" (أنثى مطعم) وعقيم (غير مزهر). يفوق إنتاج وتسويق ثمار الخروب 2760 طنا في السنة وهو ما يقابل حوالي 7.94 % من قيمة المنتوجات النباتية للإقليم. من خلال الدراسة المنجزة، تبين أن المميزات النباتية لشجرة الخروب تخضع للصنف وكذا للعوامل المكانية والحيوية. بالأماكن الملائمة، تكسو هذه الشجرة أوراقا أكثر نشرا ووريقات أكثر امتدادا. يتوفر الصنف "ذكر" الغير المثمر على أوراق أكثر طولا وعرضا وسويقة أكثر طولا ووريقات أكثر طولا وعرضا وتكويرا. كما يستفرد هذا الصنف بأوراق ثنائية التركيب جزئيا. تبين كذلك أن نسبة الإزهرار الغير المعين تفوق نسبة الإزهرار المعين. أيضا، تم رصد أشكال فريدة من الإزهرار. طول الإزهرار وكذا عدد الأزهار بالإزهرار الواحد مرتفعا عند الصنف الذكري. ولقد تم التمييز بين عدة أنواع زهرية عند الجنسين الذكر والأنثى لشجرة الخروب. يبلغ قطر حبة اللقاح بالمتوسط 28 ميكرومتر. وتناهز نسبة اللقاح المخفف 15 %. فيما يخص المناخة الثمرية، فقد تم حصر نسبة الزهور المخفقة في 82 إلى 83 % عند الأصناف المثمرة. وتفوق قليلا نسبة الثمار عند الصنف "أنثى" مقارنة بالصنف "ذكر" المثمر. تفيد الدراسة الثمرية أن مردودية البذور وصمغ الخروب (السويداء) مرتفعا عند الصنف "ذكر" المثمر. بينما يتميز الصنف "أنثى" بأعلى نسبة من مركب "فوف-فلقات" وغشاء البذرة. بينت التجارب أن نسبة إنبات البذور المنحدرة من أصل "ذكر" مثمر مهمة مقارنة مع الصنف "أنثى". بعد عملية الازدراع بالحقل، بلغ طول النبتة من أصل "ذكر" مثمر 2.10 مترا بعد 4 سنوات. كما أظهرت تجارب افتسال الخروب أن الفسول الخشبية الخريفية من صنف "ذكر" مثمر لها قدرة عالية على التبرعم، طوال مدة متوسطة بلغت 12 أسبوعا.

الكلمات المفاتيح :
شجر الخروب (Ceratonia siliqua L.) ، إقليم شفشاون، تصنيف.

Characterization of carob tree (Ceratonia siliqua L.) from the Province of Chefchaouen (NW of Morocco)

Abstract :
          Carob tree (Ceratonia siliqua L.) belongs to Cesalpinoïdeae subfamily (Leguminosae, Angiospermae). It is a xerophyte with some particular features such hardiness, drought resistance, soil-fertility promotion and soil-erosion prevention. At present, this tree is useful in several domains. According to the social and economical characterization of carob tree from the Province of Chefchaouen (NW of Morocco), 13 forms of carob tree were identified, corresponding to 4 local types : productive “dkar” (spontaneous female), unproductive “dkar” (spontaneous male), “lanta” (grafted female) and sterile type (never blooming). The carobs production and/or their marketing would reach at less 2 760 t.an-1 in the Province, generating an income of 7.94 % of the total value of plants production. The botanical features of the tree depend on environmental circumstances and biotic or typological factors. Trees from the most favoured locations present the more developed leaves and the more elongated leaflets. Leaves of the unproductive “dkar” type are longer, larger and with more developed petiole. The leaflets of this type are also longer, larger and more rounded. Moreover, this tree type presents a category of partially 2-pinnate leaves. The indeterminate inflorescence rate is generally higher than the determinate inflorescence one. The particular inflorescences types have been observed. Inflorescence length and flowers number per inflorescence are superior in male trees when compared to female ones. Several flower types have been distinguished in female and male carob tree. The pollen grains diameter is evaluated to 28 m. The aborted pollen rate has been overestimated to 15 %. The flower abortion rate reaches 82 to 83 % in the two productive types of carob tree. The mature fruit rate is slightly superior in “lanta” type. The pomological survey shows that carob productive “dkar” type presents pods with a high seeds yield and seeds with high endosperm content. While tegument and embryo-cotyledons complex present a maximal rates in aged “lanta” type. The elevated rate of seeds germination was obtained in productive “dkar” type. After transplanting in field, the maximal height of 4-year old seedlings reached 2.10 m for the productive “dkar” type. The autumnal cuttings have showed an elevated regeneration rate of hardwood cuts from productive “dkar” type, with a mean of survival time of 12 weeks.

Key-words :
Ceratonia siliqua L., Province of Chefchaouen, Typology.

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